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茶叶百科

如何泡好绿茶
绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡,看似简单,极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形 ...
2011-3-3 00:07
银杏茶的功效
银杏茶现代科学研究证明银杏叶含有200多种药用成分,其中有黄酮类活性物质35种,微量元素25种,氨基酸8种。银杏茶利用银杏的叶子采取先进技术生产而成,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经 ...
2011-3-3 00:07
饮茶十忌
一忌空腹饮茶空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,我国自古就有“不饮空心茶”之说。   二忌饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另 ...
2011-3-3 00:06
茶和中国人的生活
  既然我国是最早开始利用茶的国家,茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢?大家都知道我国有这样一句话,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。由此可见,茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了 ...
2011-3-3 00:06
凡人的茶道
  茶道是好东西,按照茶道的要求来饮茶,对我们的身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道规则来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面,列举如下,试做为我们的"凡人茶道" ...
2011-3-3 00:06
烟焦与霉变的茶能否饮用
   据科学研究证明,严重烟焦的茶与烤焦的其他食物一样,易产生部分“3,4苯并芘”(其分子式为C20 H12 ,其英文名为3,4- benzpy rene),这是一种致癌物,在身体中积累多了易引起细胞突变,有致癌的危险性。所以严重的 ...
2011-3-3 00:05
每天喝绿茶 患血癌或淋巴癌几率可降一半
  日本研究人员发现,每天喝5杯以上绿茶的人比只喝1杯或不喝绿茶的人患血癌或淋巴癌的几率低近一半,绿茶或有预防某些癌症的功效。这项研究成果刊载于最新一期《美国流行病学杂志》。   9年跟踪   日本东北大学 ...
2011-3-3 00:03
淡茶养生 浓茶伤身
  茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,与人们的生活密切相关。然而,如果饮茶过浓,就会伤害身体。对于老年人来说,注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。   一般来说,老年人经常性地大量饮用浓 ...
2011-3-3 00:03
初秋如何养身
初秋如何养身?   专家提醒:平衡饮食 科学运动 谨防流感   上周寒露,下周霜降。寒露节气,意味着深秋的开始,早晚温差不断加大,天气由凉转寒,露水增多。霜降节气将至,天气将逐渐转冷。近几天,我市的天气应 ...
2011-3-3 00:03
茶话会的由来
  新年春节期间,各地都要举行各种形式的茶话会。其实,茶话会这种简朴高雅的待客仪式在我国由来已久,只不过古时称之为“茶宴”。据史书记载,三国时吴国末代皇帝孙皓每次大宴群臣,都要把他们灌醉。大臣韦曜酒量 ...
2011-3-3 00:02
茶叶的做法及营养知识详细介绍
  茶叶知识介绍:   茶叶为山茶科植物茶的芽叶。是大众化饮品,一般为三大类:绿茶、红茶、乌龙茶,其中绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及;西方国家更习惯于饮红茶。中国人饮茶的历史已有上千年之久,深受 ...
2011-3-3 00:02
常喝绿茶有什么好处?
常喝绿茶有啥好处   喝绿茶究竟有什么好处?首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。   1、降脂减肥,防止心脑血管 ...
2011-3-3 00:01
隔夜茶究竟能不能喝?
  许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。   ◆隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌   早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工 ...
2011-3-3 00:01
绿茶的保存和储藏方法
绿茶的保存和储藏方法   根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种:   一是 ...
2011-3-3 00:01
鉴别绿茶品质的方法
鉴别绿茶品质的方法   鉴别绿茶品质的方法   绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。   新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有 ...
2011-3-3 00:00
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