特级、一级、二级和三级
日照绿茶的等级主要分为特级、一级、二级和三级,这是根据鲜叶采摘标准和感官品质来划分的,夏茶不设特级。不同等级的日照绿茶在采摘标准和市场价格上有所不同。12
特级日照绿茶通常是在谷雨前的“雨前茶”,采摘标准为一芽一叶,市场价格通常在800元以上,越早采摘的自然价格越高。一级日照绿茶则在谷雨之后到立夏之间采摘,通常为一芽两叶,市场价格在400-550元之间。二级日照绿茶在立夏到夏至之间采摘,市场价格在350-400元之间。三级日照绿茶则是从夏至到立秋之间采摘,市场价格在200-380元之间。
此外,日照绿茶还可以根据外形分为扁形绿茶和卷曲形绿茶,根据采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。这些分类和等级标准帮助消费者更好地理解和选择日照绿茶。